1、可以做沙拉菜的蔬菜非常的多，其中最主要的就是圆白菜、紫甘蓝、番茄和黄瓜。其它的配菜也非常的多种多样，有胡萝卜、甜椒、芹菜、豆芽、洋葱、白萝卜、生菜等等。沙拉菜不仅绿色健康，而且非常的美味，是很多人都爱吃的一道菜。
2、做蔬菜沙拉时，可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油，其制出的沙拉奶香味浓郁，甜味加重。蔬菜的种类数量可随个人口味随意增减，同时注意蔬菜沙拉原料要选新鲜蔬菜，蔬菜切后装盘，摆放时间不宜过长，否则会影响其美观，也会使蔬菜的营养降低。
在沙拉蔬菜中添加肉类食物可以增加蛋白质和营养素的摄入量。且选择瘦肉，如鸡胸肉、火腿、火鸡肉等，不仅口感不错，而且热量低，营养价值高。如果喜欢牛肉，也可以选用里脊肉等肉类，切成薄片或者絲，鲜嫩多汁。同时，红肉会比白肉更容易留下味，搭配适当的酱汁，可以提高味道，让沙拉更加美味可口。总之，选择健康、营养、口感好的肉类食品，可以让你的沙拉变得更加美味，并且更能满足你身体各方面的需求。