黑椒牛排腌制方法：
原料：处理好的牛排2500克。
配料：纯净水200克、家乐黑椒汁200克、老抽150克、色拉油150克、花雕酒150克、广东米酒150克、蚝油100克、紫皮圆葱末100克、海鲜酱50克、黑胡椒碎50克、姜末50克、陈皮末50克、味极鲜酱油50克、味精15克、白糖15克、,松肉粉15克、食粉5克。
腌制方法：
将以上配料除色拉油以外全部放入盆中，搅拌均匀。再将处理好的牛排倒入盆中，用手朝一个方向快速搅拌，待调料汁全部粘裹在肉上即可。最后倒入色拉油封面，存入冰箱冷藏腌制6小时即可使用
所需材料：
新鲜生蚝肉 500 克
白胡椒粒 15 克
老母鸡 1 只（用以增强汤底鲜味）
姜片 3-4 片
清水 适量
盐 适量
做法步骤：
准备材料：生蚝肉清洗干净，去掉碎壳和杂质；白胡椒粒稍微敲碎，以便释放香味；老母鸡宰洗干净，切块备用。
炖制汤底：在大煲或者汤锅中加入足够的清水，放入鸡块和姜片，用大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢慢炖煮1-2小时，至鸡汤呈金黄色且浓郁。
加入生蚝和胡椒：将生蚝肉加入鸡汤中，同时加入敲碎的白胡椒粒。转中火煮沸后，再转为小火煮10-15分钟，让生蚝肉充分吸收汤的鲜味和胡椒的香气。
调味并享用：根据口味加入适量盐调味，调好后关火。随后，将汤中的材料捞出，装入碗中，再倒入热汤即可享用。
小贴士：
生蚝务必选用新鲜的，这样做出来的汤品才会鲜美可口。
白胡椒不仅可以增添汤的香气，还具有温中散寒、开胃进食的功效。