选择鲜花卧式冷柜时，可以考虑以下几个因素：

1. 尺寸和容量：根据需要存放的鲜花数量和空间限制，选择合适的尺寸和容量。可以根据实际需求确定尺寸和容量的大小。

2. 温度控制：鲜花需要在适宜的温度下存放，选购时需确保冷柜具备可靠的温度控制系统，能够保持稳定的温度，避免鲜花因过热或过冷而损坏。

3. 能效等级：考虑到长期运营成本和环境保护，选择具有较高能效等级的冷柜，可以节约能源和降低运营成本。

4. 材质和设计：鲜花卧式冷柜通常由不锈钢或铝合金制成，具有防锈、易清洁的特点。此外，清澈的玻璃门设计可以使顾客清晰地看到鲜花，增加吸引力。

5. 安全功能：选择具有安全功能的冷柜，如防霜、门锁和报警系统，可以确保鲜花存储的安全性。