佛手是水果 。佛手属于芸香科柑桔属植物，别名有佛手柑、五指橘、蜜罗柑等 。佛手的果实在成熟时各心皮分离，形成细长弯曲的果瓣，状如手指，故名佛手 。佛手柑常被大量制作成凉果食用及出售 。中国长江以南各地有栽种，南方各省区多栽培于庭院、果园中 。浙江、广西、安徽、云南、福建等省区也有栽培出产 。其中浙江金华佛手，被称为“果中之仙品，世上之奇卉”，雅称“金佛手” 。
佛手果的挂果时间可以从秋季持续到来年的春季，如果养护得当，甚至可以挂至来年春季
一般能挂3-5个月
不能。
佛手，到了秋季之后果实金黄，如果不摘的话，可以挂在树上2-3个月不落，不会一直不落。
佛手（学名：Citrusmedica'Fingered'）：果实在成熟时各心皮分离，形成细长弯曲的果瓣，状如手指，故名佛手。常绿灌木或小乔木，高达丈余，茎叶基有长约6厘米的硬锐刺，新枝三棱形。单叶互生，长椭圆形，有透明油点。
佛手柑因为其品质、产量和市场需求水平而显得昂贵。佛手柑是一种十分珍贵的柑橘，属于柑橘类中的“异种”，因其外形独特，香气浓郁而备受追捧。
另一方面，由于佛手柑树木长势缓慢，需经过多年的精心培育才能获得高质量的果实，而且树木需求极其苛刻，只适宜生长于优质的土地上，因此佛手柑的产量比较稀缺，自然而然地推动了其价格往上走。而当前，随着对健康生活的追求和味道的追求，市场需求越来越高，这也是促使佛手柑变得越来越昂贵的因素之一。