腌制广西青山楂的步骤如下：
1. 材料准备：
- 广西青山楂：选择新鲜、成熟、无病虫害的青山楂。
- 盐：适量
- 白糖：适量
2. 清洗处理：
将青山楂用清水冲洗干净，去除表面的杂质和泥土。然后将青山楂切成适合食用的大小。
3. 腌制过程：
- 腌制方法一：将切好的青山楂放入容器中，加入适量的盐和白糖，按照个人口味喜好调整比例。然后用手轻轻搓揉，使盐和糖均匀附着在青山楂上。腌制时间一般为数小时至一天，期间可以适当搅拌或翻动青山楂，以便均匀入味。
- 腌制方法二：将切好的青山楂放入容器中，撒上适量的盐和白糖，并轻轻拍打或按压青山楂，使其出汁。然后将出汁的青山楂放置在阴凉通风处晾晒一段时间（一般为数天至一周），直到青山楂变干。
4. 注意事项：
- 在腌制过程中要注意卫生，保持材料和容器的清洁。
- 腌制时间可以根据个人口味和喜好进行调整，可以尝试不同的时间来控制酸度和甜度。
- 完成腌制后，将腌制好的广西青山楂放入干燥、密封的容器中保存，避免潮湿和阳光直射。
腌制好的广西青山楂可以作为零食食用，也可以用于烹饪或泡茶。根据个人口味的喜好，可以适量调整盐和糖的用量来控制味道。
青头鸭是雁形目鸭科潜鸭。
体圆，头大，雄鸟头和颈黑色，并具绿色光泽，眼白色。上体黑褐色，下背和两肩杂以褐色虫蠹状斑，腹部白色，与胸部栗色截然分开，并向上扩展到两胁前面，下腹杂有褐斑；两肋、淡栗褐色，具白色端斑。雌鸟体羽纯褐色。
很少鸣叫，为深水鸟类，善于收拢翅膀潜水。杂食性，主要以水生植物和鱼虾贝壳类为食。繁殖期雄鸭协助雌鸭选择营巢地点，在地面刨出浅坑或集一堆苇草筑巢。雌雄共同参与雏鸟的养育。在沿海或较大的湖泊越冬。
制作广西青山楂果脯的晒干做法如下：
材料：
- 广西青山楂果：适量
- 白糖：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 将广西青山楂果洗净，去除果梗和果皮，可以将果肉和果核分开。
2. 将果肉切成薄片或小块，果核剥开果仁备用。
3. 将切好的果肉放入一个容器中，加入适量的白糖，根据个人喜好控制甜度。
4. 搅拌均匀后，盖上盖子，让楂果和糖充分融合，腌渍大约4-6小时。
5. 某个晴朗的天气，准备好晾晒的地方，可以是室外的晾衣架或晒干的竹席。
6. 将经过腌渍的楂果均匀地摊放在晾晒的器具上，空气流通，以促进干燥。
7. 将晾晒的楂果放置在通风良好、阳光充足的地方，避免潮湿和阴暗的环境。
8. 每天要翻动楂果，以保证两面均匀受热，促进快速晾干。
9. 视楂果的大小和天气情况而定，通常需要两三天到一周的时间晾干。
10. 当楂果完全干燥，触摸时没有潮湿感，呈现韧性的外观时，即可晒干。
11. 将晒干的广西青山楂果存放在干燥清洁的容器中密封保存。
温馨提示：
- 在腌渍过程中，可以根据个人口味添加少量的桂花、柠檬皮等香料，增加口感和风味。
- 在晾晒过程中，注意天气情况，避免雨水或湿气对楂果的影响。
- 最后晾干的楂果应该没有潮湿感和明显的水分，以便更好地保存和食用。