很高兴为您解答：夹沙肉的高档叫法甜烧白。夹沙肉是一道四川的地方传统名菜，是用猪肥膘肉、豆沙糖、鸡蛋清、玫瑰砂糖、淀粉、猪油等经过几道工序烹制而成，吃起来外酥里嫩。
夹沙肉是襄阳的特产。它选用猪五花肉，将豆沙夹入肉片，蒸至酥软作甜食上桌。成菜白里透红，鲜香甜糯，肥而不腻，最受老人喜爱。
夹沙肉是四川传统名菜，属于川味传统甜菜，选用猪肥膘肉、洗沙、玫瑰豆沙、糯米、鸡蛋等为原料，经过煮、炸、蒸等多道工序制作而成。其中“夹沙”，是指用豆沙和糯米制作成馅料，夹在两片猪肉中间的意思。