虾滑油菜汤是一道简单易制作、美味营养的汤品。首先，将虾滑和油菜分别清洗干净备用。锅内加入适量水，将虾滑放入煮熟，取出备用。
然后将油菜切成小段，放入锅中煮至熟烂。
接着，将煮熟的虾滑和油菜放入锅中，加适量盐、鸡精调味，煮至汤汁变浓即可。这道汤不仅口感鲜美，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，是一道适宜全家长期食用的营养汤品。
生虾滑过夜，如果保存得当的话是可以吃的。
滑虾可以放在冰箱里冷藏保存，可以保存三天左右。放冰箱冷冻可以保存一周，不变质。
步骤1
洗净，剥虾皮，挑虾线。
步骤 2
整体放入绞肉机
步骤 3
倒入一个蛋清，使用高速打几秒。
步骤 4
最后放入水淀粉，使用低速打一下。
步骤 5
虾泥盛入盘里，准备做汤。
步骤 6
左右转成圆，热水下锅。
步骤 7
开锅放入洗净的油菜，出锅前放盐。
步骤 8
鲜味儿十足的汤出锅了。