1. 烤制法：将核桃仁均匀铺在烤盘上，预热烤箱后放入烤箱中，以170度左右的温度烘烤10-15分钟，期间可以适时翻动，直至核桃仁表面出现金黄色，此时取出晾凉即可。
2. 沸水烫法：将核桃仁加入锅中，加入刚好淹过核桃仁的沸水，用铲子轻轻翻动核桃仁，15秒左右即可捞出，用清水冲洗干净，再晾干即可。
3. 盐水浸泡法：将核桃仁放入盐水中浸泡12小时，期间可以适时搅拌，然后用清水冲洗干净，晾干即可。
无论采用哪种方法，处理后的核桃仁应该呈金黄色，质地脆嫩、口感香甜。
1、生核桃仁洗净，放入开水中煮2两分钟
2、将核桃仁码在垫了锡纸的烤盘上，放入烤箱150度烤制25分钟
3、锅中放清水烧开，加红糖小火熬到粘稠状
4、加入蜂蜜后立即倒入核桃仁快速翻炒
5、核桃仁挂满糖汁后立即关火，洒入熟芝麻拌匀
6、将核桃仁取出摊开、晾凉即可
桃仁是一种营养丰富的食材，但是对于控制油脂摄入的人来说，桃仁可能会带来一定的困扰。为了去除桃仁的油脂，可以将其放入大量开水中浸泡30分钟，然后在沸水中煮熟，再用清水冲洗干净，去除表面的油脂。
此外，还可以将桃仁用酒精或醋精浸泡数小时，待桃仁表面变黑后，再用清水冲洗干净，也能去除它的油腻感。这些方法能够帮助我们更好地享受桃仁的味道，同时控制摄入的油脂量。