1、主料：羊肉(瘦)、500克。
2、调料：桂皮3克、盐3克、大葱5克、小麦面粉10克、姜2克、黄酒2克、花椒2克、植物油30克。
3、将羊肉煮六成熟，剥去肉皮，切成长10厘米、厚5毫米、宽1.5厘米的磨刀片，放在碗里，摆成田形状，加入调料，灌满汤，上笼蒸烂。
4、下笼后拣去姜、葱，扣在汤盘里，将原汤加热，勾流水粉芡，点明油，浇在肉上即成。
葱姜蒜洋葱
生抽，老抽，料酒，盐，糖，耗油，
黑胡椒，白胡椒，十三香，孜然粉
步骤 1
羊肉加所有腌料，密封袋里揉搓均匀冰箱腌制一下午
步骤 2
土豆切块，撒上色拉油，盐，孜然粉拌匀铺在烤盘上。搭配点胡萝卜和西蓝花更好看
步骤 3
腌制好的肉和调料全部倒在土豆块上
步骤 4
180度烤15分钟，拿出撒孜然粒辣椒面（使劲多撒）
步骤 5
然后把肉翻面撒咸盐味素孜然辣椒模仿路摊烤串
步骤 6
210度烤箱烤20分钟，表面微焦几个
用于催产时，母羊的使用剂量为30-50IU，一次肌内注射，注意若分娩时间过长，那么在使用缩宫素前应该先注射雌激素；用于治疗子宫疾病时，母羊的使用剂量为30-50IU，肌内或宫腔注射，7天一次；用于排乳时，母羊每次的使用剂量为5-20IU，肌内注射。缩宫素使用时，初产动物最好少用；骨盆狭窄、产道阻塞、胎位不正的临产母羊禁用；不能口服。