西兰花原产于地中海沿岸，现世界各地均有种植。西兰花在世界160多个国家种植，但主产区主要集中在亚洲和欧洲，其中前五名的西兰花主产国分别是中国、印度、意大利、美国和西班牙。中国是西兰花全球第一产国，在内蒙古、河北、山东、西南一带的丘陵地区等地广泛分布。西兰花的品种也有很多，包括紫西兰花、绿西兰花、橙西兰花、白西兰花等，但国内最常见的主要是绿色西兰花。
西兰花并不是新西兰的原产植物，它原产于地中海东部沿岸地区。然而，在新西兰的超市中，西兰花是最常见的蔬菜之一。尽管新西兰的蔬菜种类不多，但西兰花因其丰富的营养价值和耐储存的特性，深受新西兰人的喜爱。
在中国，西兰花的种子供给长期被日本、欧洲等地的种业公司垄断，中国自主育成的西兰花品种在国内市场占有率不到5%。所以，虽然西兰花在新西兰非常普遍，但它并非新西兰的原产物种。