家康时代创始人德川家康，出身大名家族（割据日本的各个封建主），继承了家族领导权后，开始扩张自己的领地，先后和织田信长和丰臣秀吉结盟。丰臣秀吉统一日本后，他选择臣服，并被分封了大片关东地区富饶的土地。
丰臣秀吉死后，他通过关原会战击败了与他夺权的大名，成为了日本最大的统治者。
食材：新鲜活龙虾半尾，蘑菇3~5个，洋葱1/4个，牛油少许，伊面少许，鲜奶油2大匙，芝士约5片
做法:
1.将新鲜活龙虾先汆烫至六分熟，剖开将龙虾肉挖出来切丁，壳留着备用。
2.蘑菇切丁、洋葱切小碎，以牛油炒香，再加入鲜奶油、面粉、Fontina起司炒至黏稠，然后将龙虾丁加入混合，炒至龙虾肉八分熟后起锅，放入龙虾壳中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黄色即可。
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