插花艺术欣赏是欣赏和赏析通过插花创造的美感和艺术效果。插花艺术可以通过选择不同的花材、色彩、形态，以及不同的插花技巧和方法，来表现出不同的情感和主题。
在插花艺术欣赏中，观众可以通过欣赏花艺家的作品，感受到花朵的美丽和它们所代表的意义，同时也可以深入了解到插花艺术的历史、技法和文化。插花艺术欣赏是一种独特的视觉艺术形式，能够让人们感受到花卉世界中的无限魅力和奇妙灵性。
插花腊梅不香了可能是由于以下几个原因导致的：
一是花杆没有削尖和清洗干净，造成花杆内部堵塞，影响花的吸水能力；
二是插花水不够纯净或水质变质，造成花的寿命缩短；
三是插花放置环境有异味或过高过低的温度造成花的新陈代谢不正常；
四是瓶子和花器没有清洗干净，导致细菌滋生，影响花的健康。解决方法是将花杆重新修整，更换清新的水，调节好花的环境并保持花器清洁卫生。
插花艺术鉴赏选修课主要学习以下内容：
1.插花艺术的基本原理和造型技法，包括插花艺术的定义和范畴、花卉装饰的意义、方式、规律，插花艺术的特点和效果，插花的艺术流派及其风格特点等。
2.插花艺术的基本造型、花材和花器的选择、花材的整理加工和保养等基础知识，以及东西方插花艺术的表现方法及要求。
3.现代插花艺术及插花艺术作品的鉴赏、评判等，学习如何欣赏和评价插花艺术作品，包括其创意、技巧、色彩、构图等方面。
4.动手实践，通过实际操作来掌握插花艺术的基本技能，包括花型制作、花材整理、花器选择等。
总的来说，插花艺术鉴赏选修课旨在让学生了解插花艺术的基本知识和技巧，提高审美能力和创造力，同时培养学生对于自然之美的敏感度和热爱之情。