焦馍炕输以后再烤一遍就又酥又脆了
揉搓成一个圆圆的面坯，用擀面杖擀成一个圆。一定要把面坯擀薄一点，擀的时候多撒上一点面粉，避免面团粘在擀面杖上面。
6、把电饼铛通电加热，锅内不要放油，把焦馍放在锅内炕。要慢火勤翻，把焦馍两面都炕熟以后，取出来。
7、照着这个方法一个一个全部做好，焦馍热的时候是不焦的，全部做好以后，把焦馍再摞到一起放在锅上，利用锅的余热再烤一遍。
8、烤好以后把焦馍放凉就可食用。
焦面是新鲜的大麦脱粒、晒干、炒熟、放入机器慢慢磨成细细的粉，是东郊地区特有的特产。来自大麦的焦面，名副其实的粗粮细吃。