1、干燥阴凉处密封保存
如果是将豆腐皮放在干燥阴凉处密封保存，可以防止其出现发霉、变质的情况，可以保存2-3年的时间。
2、防潮
如果将豆腐皮放在防潮处，可以防止其受潮，避免豆腐皮出现发霉、变质的情况，可以保存3-4个月。
1、材料：干面皮30克、开水适量、小米辣1个、香菜1根、味达美生抽1勺、 味达美香醋1勺、鸡精半勺、盐2克、红油辣椒3勺、五香辣椒面5克。
2、一只空碗放入干面皮。
3、用滚烫的开水浸泡15分钟。
4、盖上盖子焖15分钟。
5、把香菜和小米辣切段。
6、泡15分钟后，把水倒掉。
7、放入红油辣椒，五香辣椒面，生抽，香醋，鸡精，盐。混合均匀。
8、撒上小米辣和香菜就可以了。
1、三文鱼洗净,控干,用盐,胡椒粉和食用油腌15分钟.
2、 锅开中火,可给一点点油(鱼肉本身就泡过油了),鱼肉上沾少许生粉(potato powder) 下锅煎至表面金黄,火以中小火为宜.
3、 将汁料拌匀,分三次加入锅中慢火煮至汁液收浓即可.