鳄梨又被称为牛油果。之所以会被称为牛油果，是因为其质地像牛油一样柔软且浓郁，同时，它还富含不饱和脂肪酸，是一种健康的脂肪来源。
此外，鳄梨还富含维生素、矿物质和抗氧化物质，对于促进消化、增强免疫力、降低胆固醇、预防癌症等健康效益具有重要作用，因此被广泛称为“超级食品”。总之，牛油果这个名称最能准确地描述出鳄梨的食用特性和营养价值。
鳄梨又称为牛油果，因为它的果肉富含植物油脂，在食用时口感细腻、滋润，有着类似于动物油脂的口感，因此被比喻为“牛油”。此外，鳄梨也富含多种维生素和矿物质，对肌肤、血管、消化系统等具有良好的保健作用。鳄梨在世界各地都很受欢迎，不仅可以单独食用，还可制作成鳄梨沙拉、鳄梨牛肉堡等美食，是一种既健康又美味的多功能水果。
补充微量元素
鳄梨还富含钾、叶酸以及丰富的维生素B6，也含有多种矿质元素（钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等）、食用植物纤维。
每100克生鳄梨中，水分占74.3%，含蛋白质2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的热量，是一种高能低糖水果