河南省作为中原地区，拥有丰富的水果资源。其中，苹果、梨、桃、杏、葡萄、柿子、石榴、芒果等品种在河南省内有着较高的知名度和口碑。这些水果口感鲜美，营养丰富，深受消费者喜爱。同时，河南省水果种植历史悠久，技术成熟，生产出的水果质量优良，为国内外市场提供了大量的优质水果。
河南省因为其丰富的农业资源和灿烂的历史文化而有着众多的特产，以下是河南正宗的十大特产：
1. 豫菜：是河南省传统的美食之一，有着1500年的历史，以清淡、鲜爽、软嫩的口感而著名。
2. 开封菜花：在当地有“小白菜皇后”之称，它有着细嫩、清甜、营养丰富的特点。
3. 新郑大蒜：是河南省著名的中药材和食品原材料，有着辣、香、脆的口感和独特的风味。
4. 洛阳牡丹：是河南省的省花，有着优美的花形和丰富的颜色，是中国文化的重要象征。
5. 马铃薯：是中国最早引种的作物之一，河南省的马铃薯品质优良，曾被评为“中国马铃薯之乡”。
6. 新鲜河鲜：黄河流经河南，沿岸有着丰富的河鲜资源，如草鱼、黄鳝、鲢鱼等，以色泽鲜艳、肉质细嫩、味道鲜美而著名。
7. 焦作葱油饼：是中国传统的糕点之一，河南省的焦作葱油饼口感酥脆，内馅清新，是当地的特色小吃之一。
8. 开封酱园子：是中国传统的调味品之一，主要有黄酱、豆瓣酱等多种，以其独特的香味和味道成为当地的名产。
9. 河南豆皮：是中国传统豆制品之一，河南省的豆皮口感细腻、味道鲜美，历史悠久，文化底蕴深厚。
1、盐腌豆腐的做法特别简单，它只需要准备新鲜的豆腐和适量的食用盐，但这里的食用盐一定要选择那些精致的细盐。豆腐购买以后，控掉表面的水分，再用干净的包，把它切成一厘米左右厚的片状。
2、把切好以后的豆腐片均匀的摆放在大盘子中，然后入蒸锅隔水蒸制，在加热烧开以后还要蒸二十分钟，这种经过高温蒸制的豆腐口感会更好，而且吃的时候有一定的韧性，也能保证它在腌制过程中不会碎掉。
3、蒸好以后的豆腐取出，放在通风的地方降温晾凉，然后再把每一块豆腐表面都均匀的撒上，准备好的细盐，而且豆腐块的两面都要撒，在撒好以后把豆腐放到保鲜盒中密封好，直接存到冰箱的冷藏室内。