一般来说，大部分蔬菜都可以急冻保存，例如胡萝卜、豌豆、玉米、菠菜等。但有些蔬菜如生菜、黄瓜等水分含量过高的蔬菜不适合冷冻，容易导致质地变软或水分丧失。
在放入急冻前，最好先将蔬菜洗净、去皮、切块并煮熟，降低冷冻后的质量损失。另外，选择新鲜度好、无软烂、无病虫害的蔬菜进行急冻保存，可以更好地保留其营养和口感。
草鱼是一种适合家庭饲养的食用鱼,不仅有观赏价值,而且肉质鲜美。草鱼适应性强,可以在各种水质下生存。而且,草鱼生长快,能快速繁殖,繁殖周期短,甚至一年可以繁殖2-3次,所以草鱼的育种较为方便。
1、小黄鱼去鳃，去内脏后洗净沥干，一定要多清洗几遍，再擦干水分，锅内倒一点油，把小黄鱼放入锅中煎，中小火慢煎一面定型后，翻面再煎，两面微黄，大约需要五六分钟。
2、莴笋叶清洗干净，切成小段，姜切片，小葱也切成长段，留少许葱叶切成葱花。猪肝切片
3、加入淹没小黄鱼的热水，加入几片生姜，小葱段，加入开水，加入猪肝，煮沸之后撇干净浮沫，保持大火盖上盖子煮10分钟，鱼汤变白。
4、加入莴笋叶煮2分钟断生，出锅前加入适量的盐和胡椒粉调味