东北人过年准备白酒，腊肉，香肠，奶酒，黄米油糕，牛肉羊肉猪肉，冻鱼，海虾螃蟹，干菜黄花木耳，萝卜大白菜土豆红萝卜皮牙子等蔬菜
东北人过冬可能会吃以下几种食物：
酸菜火锅：东北的酸菜火锅是冬季的常见美食，酸菜和各种肉类、海鲜等搭配，可以做出美味的火锅料理。
烤地瓜：东北的冬季气温较低，烤地瓜是一种热腾腾的美食，可以保暖身体。
冰糖葫芦：冬季的冰糖葫芦是东北的特色小吃，可以增加身体热量和营养。
粘豆包：粘豆包是东北的传统食品，用黄米面和红豆沙制作而成，口感香甜，可以作为早餐或零食食用。
杀猪菜：杀猪菜是东北农村杀年猪时制作的一道传统美食，包括猪肉、血肠、酸菜等，味道鲜美。
除了以上几种食物，东北的冬季还有许多其他美食，例如铁锅炖鱼、东北炖菜等。总之，东北的冬季美食丰富多样，可以根据个人口味和喜好选择。
东北人在过年期间通常会遵循一种传统习俗，即在春节假期内的三天（通常指除夕、初一和初二）实行素食。这一习俗是由家族的长辈一代又一代传下来的，后代们会严格遵守这一规定。具体是家人们在除夕夜之前，即大年二十九的那天开始庆祝新年，并享用一顿丰盛的肉菜宴席。而从除夕夜开始，直到初二的这段时间内，家人会坚持吃素。这种饮食习惯是为了纪念祖先，并且希望通过这样的方式传递给下一代。