法庭上嫌疑人不是都戴手铐。
《中华人民共和国人民警察使用警械和武器条例》第八条规定，人民警察依法执行下列任务，遇有违法犯罪分子可能脱逃、行凶、自杀、自伤或者有其他危险行为的，可以使用手铐、脚镣、警绳等约束性警械：抓获违法犯罪分子或者犯罪重大嫌疑人的；执行逮捕、拘留、看押、押解、审讯、拘传、强制传唤的；法律、行政法规规定可以使用警械的其他情形。人民警察依照前款规定使用警械，不得故意造成人身伤害。
所以，法庭上嫌疑人是否戴手铐需根据实际情况而定。
在法庭上，孩子的抚养权是可以更改的。抚养权的更改通常有两种形式：协议变更和诉讼变更。如果父母双方能够达成协商一致，可以向法院申请协议变更抚养权。如果无法达成协商一致，则可以向法院提起诉讼，请求诉讼变更抚养权。
在诉讼过程中，法院会考虑孩子的利益和父母的情况，综合判断是否应该变更抚养权。
根据法律规定，有以下情况之一的，法院会支持变更抚养权：与子女共同生活的一方因患重病或伤残无力继续抚养子女；与子女一起生活的一方不尽抚养义务或有虐待子女行为，不利于子女身心健康；八周岁以上的未成年子女愿跟随另一方生活。因此，在法庭上是否可以更改孩子抚养权，要根据具体情况而定。