合同签订时间没有明确的期限规定，但通常建议在双方达成一致后尽快签订合同。
这样可以确保合同的有效性和可执行性，避免因时间过长而导致的不确定性和纠纷。
同时，根据不同国家和地区的法律规定，某些特定类型的合同可能需要在特定时间内完成签订。因此，在签订合同时，最好咨询专业律师或法律顾问以确保遵守相关法律规定。
施工合同应包含有关工期的条款，如开工日期、竣工时间，并对双方违约承担责任及处罚措施的约定条款。
如果甲方拖着不开工，乙方就可以依据合同向甲方提出要求开工，并给送达相关文件，同时要求甲方履行违约赔偿，如甲方不履行合同，乙方可以向当地人民法院进行申诉。
在签订合同前，需要注意以下要点：
1. 审查合同内容：在签订合同之前，一定要仔细审查合同中的各项条款，包括价格、服务范围、责任限制等内容。
2. 明确双方权利和义务：合同是双方达成协议的法律文件，必须明确约定双方的权利和义务，避免发生争议。
3. 合规性检查：在签订合同之前，需要对合同涉及的相关法律法规进行检查，确保合同内容符合法律规定。
4. 签署方式：可以通过线上或线下方式签署合同，在签署之前需要确认双方的身份信息和授权情况，并记录下签署时间与地点等信息。
5. 保存原始文件：在完成签署后一定要保存好原始文件，并妥善保管，以备日后出现问题时作为证据使用。
总之，在签订合同时一定要认真阅读并理解各项条款，确保自己不会因过度相信对方而造成损失。