材料：
赤小豆100g、清水适量
做法：
1. 准备好需要的食材。
2. 赤小豆清洗干净后浸泡在清水中。
3. 浸泡8小时后捞出沥干水分。
4. 将赤小豆放在干净的纱布上铺平，然后用湿布盖住。
5. 放置在温暖通风的地方，每天早晚各淋一次水，保持纱布湿润。
6. 约3-4天后，赤小豆就会发芽了，即可食用。
注意事项：在豆子发芽的过程中，需要保持适宜的温度和湿度，避免阳光直射。如果豆芽太长，可以适当剪短一些。另外，未完全发芽的豆子不宜食用。
原料：
猪骨400克、赤小豆60克、粉葛600克、蜜枣2颗、姜2片、盐适量。
1. 准好材料，猪骨斩块。
2. 用清水浸泡赤小豆。浸泡时间为1个小时，既可以清洗干净，也可以将赤小豆泡发。
3. 将猪骨洗净飞水（放入凉水中，大火煮开沸滚1~2分钟，然后将猪骨捞出来冲洗干净）；
4. 粉葛又称葛根。是广东人非常熟悉的煲汤食材,因为粉葛有解肌发表、生津止渴、清热解毒功效。
5. 粉葛洗干净，削去外皮，再切成小块。
6. 飞水后的猪骨和姜片下瓦煲。
7. 放入粉葛和蜜枣。
8. 放入赤小豆后加入适量清水（4个人大约8碗水左右），大火滚沸后改小火煲约1个半小时.出锅前加入食盐即可。