油炸锅不出气可能有以下几个原因：
油炸锅的排气管道可能被堵塞，导致气体无法正常排出。
油炸锅的排气扇可能出现故障，无法正常工作。
油炸锅的密封性可能不好，导致气体泄漏。
针对不同原因，可以采取以下处理方法：
清理排气管道：检查排气管道是否有堵塞，如有堵塞，清理管道内的杂物和油脂，确保气体可以顺畅排出。
更换排气扇：如果排气扇出现故障，需要更换新的排气扇。
加强密封性：检查油炸锅的密封性，如有泄漏，需要加强密封，确保气体不会泄漏。
可能是接触不良的原因，你可以把电池取下来再重新安装一下，也可以检查一下线路，看看有没有松动的情况。
还有一种可能是水路堵塞住了，你更换一个新的馆子或者稍微通一下就可以了。
造成这种情况的原因还有很多，如果没法解决的话还是建议你找炸锅品牌的厂家，让他们远程指导或者派专业的师傅帮你检修，问题很快就能解决了。
油炸锅的优点是能够将食材迅速煮熟，使得食物表面酥脆，口感更佳，颜色也更漂亮，广泛地应用于炸薯条、炸虾等等。
另外，油炸锅可以控制油温，使得烹饪食物更加精确，保证口感和质量。
缺点是油炸锅会产生大量油烟，油烟对人体健康有很大影响，同时油炸锅的清洁难度也比较大，需要经常清洗维护。此外，使用油炸锅还需要一些烹饪技巧，如果操作不当，会导致食物炸不熟或是油炸锅起火等意外情况。