“安徽小豌豆”是指安徽省滁州市全椒县出产的一种小型的青豆，是当地重要的农产品之一。这种豌豆外形圆润，颜色淡绿，口感鲜嫩，营养丰富，含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，尤其适宜做蔬菜汤、鲜虾豌豆糕、豌豆饭等美食。由于“安徽小豌豆”已经申报了国家地理标志商标，因此不仅成为当地的特产，也成为了很好的品牌推广和整个地方经济的一大重要组成部分。
安徽小豌豆是一种绿色健康食品，其主要产地是在中国安徽省北部和西北部的黄山市、亳州市、宿州市和六安市等地。这些地区的气候适宜，土壤肥沃，种植条件非常优越，因此产出的小豌豆质量好、口感鲜美。此外，安徽小豌豆在营养方面也是十分优秀的，富含蛋白质、维生素C、矿物质等多种营养成分，被誉为“小豆之王”，不仅是人们日常饮食的重要组成部分，也是许多零食和特色菜肴的重要原材料。