福鼎肉片下锅要先将肉片用盐、料酒和生粉腌制10分钟，待肉片均匀吸收后，油锅加热，将葱姜蒜爆香后放入肉片煸炒至变色。
接着放入适量的水烧开，再加入料酒、姜片、豆腐等调味料，煮10分钟左右，碗中打散鸡蛋放入锅中，轻轻搅拌混匀后关火。
最后加入绿色蔬菜，如西葫芦、豆角等，立即上桌，滋味清香可口。
福鼎肉片是福鼎地区非常有名的小吃，每天的销量因具体情况而异。一般来说，如果店铺位置和口碑都很好的话，一天能卖出几百碗甚至上千碗。不过，具体的销售量还需要考虑当地市场需求、天气、季节等因素的影响。
福鼎肉片的味道是独特而美味的。
因为福鼎肉片是以福建福鼎特产为原料制作而成，选用的是优质的猪肉和特制的酱汁，所以它的味道非常独特，鲜香可口，咸甜适中。
如果你想品尝更多福鼎肉片的口味，还可以尝试不同的制作方法，例如煮、烤、煎、炒等，让你的味蕾有更多的选择和享受。