小肉丸米粉是一道简单又美味的东南亚风味小吃，以下是一种常见的做法：
**材料**：
- 小肉丸（猪肉、牛肉或鸡肉丸均可）
- 米粉（细米粉条）
- 高汤（鸡汤或猪骨汤）
- 青菜（如小白菜、油麦菜等）
- 鱼露
- 柠檬汁
- 糖
- 辣椒（可选）
- 蒜末
- 香菜（装饰用）
- 花生碎（装饰用，可选）
**做法**：
1. 将米粉条放入沸水中煮至软熟，然后捞出冲洗，去除多余淀粉，沥干备用。
2. 在另一个锅中加入高汤，加热至沸腾。
3. 加入小肉丸，中小火煮至肉丸浮起且熟透。
4. 加入洗净的青菜，煮至变色即可捞出。
5. 在碗中加入适量的鱼露、柠檬汁、糖和辣椒（如喜欢辣味）调味，搅拌均匀。
6. 将煮熟的米粉、肉丸和青菜放入调好味的碗中。
7. 最后撒上蒜末、香菜和花生碎（如使用）作为装饰。
8. 热腾腾的小肉丸米粉就可以享用了。
猪肉250克(可替换成牛肉)，菠菜50克，鸡蛋清3个，鸡蛋黄1个，高汤1000毫升，色拉油、盐、味精、胡椒粉各适量。或者其他不夺味道的新鲜蔬菜味道很好。
制作步骤
1、将猪肉洗净（或牛肉），剁成肉蓉，放入碗内，加入色拉油、料酒和盐腌制15分钟。然后在碗中加入清水和少量淀粉搅成肉糊。
2、将汤锅置于旺火上，倒入清水烧开，改用小火，把肉糊捏成丸状，放入汤内煮熟。
3、另取一汤锅置于旺火上，放入高汤烧开，放入肉丸焯一下，把汤倒出另作他用。把汤锅重放高汤，加入盐、胡椒粉烧开，下入肉丸，待汤烧开，加入味精，盛入大汤碗内即可
养小肉兔可是个既有趣又需要耐心的事情呢！以下是一些基本的养殖建议，希望能帮到你。
首先，给小肉兔一个温馨舒适的家是非常重要的。你可以选择一个宽敞、通风良好的笼子作为它的住所。在笼子里铺上一层柔软的垫子，这样小肉兔在上面休息时会更舒服。同时，别忘了在笼子里放置一个食盆和水槽，方便它随时进食和饮水。
其次，为小肉兔提供营养均衡的食物是关键。小肉兔的主要食物是兔粮、干草和新鲜的蔬菜。兔粮能为它提供基本的营养需求，干草则有助于它磨牙和消化。蔬菜可以适量喂食，但要注意选择适合兔子食用的种类，并避免喂食带有农药残留的蔬菜。
再者，定期清理兔笼、保持环境卫生也是必不可少的。每天清理兔子的粪便和食物残渣，每周对笼子进行一次彻底的清洗和消毒。这样不仅能确保兔子的健康，还能让它在一个干净舒适的环境中成长。
最后，关注小肉兔的健康状况也是非常重要的。定期观察它的精神状态、食欲和排便情况，一旦发现异常要及时采取措施。同时，可以定期带它去兽医处进行体检，以确保它的健康状况良好。
总之，养小肉兔需要耐心和细心，但只要你用心照顾它，它一定会成为你生活中的一份美好陪伴。