耳目在比喻中通常用来指代人体的耳朵和眼睛两个部位。这两个部位是人类感知外界的主要器官，耳朵用于听取声音，眼睛用于观察事物。因此，耳目常常被用来比喻为对事物的观察、听取信息和了解事物的能力。
例如，一个人如果具有敏锐的耳目，就意味着他能够敏锐地观察和感知周围的环境和信息，能够快速地获取和处理各种信息。这种比喻形式在语言中非常常见，体现了人们对自身感知能力的重视和赞美。
总之，耳目在比喻中通常用来指代人体的耳朵和眼睛，强调人类的感知能力和对外界信息的敏锐度。
耳的声调三声，目的声调四声。
耳汉语文字
耳（拼音：ěr）是汉语常用字，此字始见于商代甲骨文及商代金文。耳的古字形像人的外耳，本义指听觉器官耳朵，引申指像耳的东西。耳在头两侧，故引申为位置在旁边的，如：耳房、耳门。耳在古代文献当中又用作动词，作闻、听解。“耳”的古音与“矣”相近，故又假借为文言语气词，表限止，相当于“而已”“罢了”，又可表示肯定或语句的停顿与结束，相当于“了”“啊”“也”。