李子常见的种类有四个，分别是五月脆（又名凤凰李）、巨进一号、冰糖李、蜂糖李：
1、五月脆
五月脆属于脱骨离核的新品种李子，而且也是是现在唯一能够带皮一起吃的特早熟李子新品种。
2、巨进一号
巨进一号的到来，给传统青脆李的换代升级带来可能，它是青系李子的王，有着极细腻化渣的果肉，脱骨离核脆甜，而且是青系李子当中第一个可以带皮一起吃的李子新品种。
3、冰糖李
冰糖李是脱骨离核的李子新品种，因其带有冰糖般的甜味，姑得名冰糖李，据悉它的糖度可达17。
4、蜂糖李
蜂糖李是脱骨脆甜的李子新品种，也是中国李子当种甜度最高的李子新品种，并且带有蜂蜜的香味。
李子泡的原因是为了增加口感和味道。
泡李子可以使其变得更加多汁，口感更加饱满，同时也能够去除一部分酸味，使其更加甜美。
泡李子的过程中，李子会吸收泡水中的一些成分，这些成分会进一步提升李子的风味。
此外，泡李子还可以延长其保鲜期，使其更加耐储存。
因此，泡李子已经成为一种常见的处理方式，被广泛应用于烹饪和食品加工中。
除了泡李子，人们还会选择其他方式来处理李子，比如制作李子酱、李子干等。
李子酱是将李子煮熟后搅拌成泥状，再加入适量的糖和柠檬汁等调味品制成的，可以作为面包、饼干等食物的调料。
而李子干则是将李子晾干后制成的干果，具有较长的保质期，可以作为零食食用。
无论是泡李子、制作李子酱还是制作李子干，都能够充分利用李子的营养和口感，丰富人们的饮食选择。
答: 李子分为甜李子和酸李子两种。
1. 根据果肉的味道和营养成分，李子主要分为两种类型：甜李子和酸李子。
甜李子有着甜美的味道和柔软的质地，富含多种维生素和矿物质，适合生食或做成糖果等甜食；而酸李子则口感酸爽，含有更多的维生素C等营养素，常用于制作果酱或蜜饯等。
2. 在甜李子和酸李子之间还存在多个品种的区别。
常见的甜李子包括九月黄、早红、晚红等；而酸李子则有香梅李、宁夏酸枣李等多个品种。
不同种类的李子在口感、形态、成熟时间等方面也存在着一定的区别。