做法如下：
1. 准备原料：大米200克，虾仁300克，青豆100克，盐、料酒各适量。
2. 处理虾仁和青豆：虾仁用清水洗净，放入盘中，加入盐、料酒腌渍15分钟。青豆洗净，在沸水锅中焯5分钟左右。
3. 浸泡大米：大米洗净，放入清水中浸泡1小时。
4. 焖制：将大米放入电饭煲中，加入适量清水，然后将虾仁、青豆放在大米上面。按下开关，焖20分钟左右。
5. 调味和再焖：开关跳过后，再加入适量盐调味，然后盖上盖子再焖10分钟左右即可。
1/10 大米淘洗干净，浸泡三十分钟。
2/10 准备好其他配料。
3/10 虾仁切好小段，加入少许盐白酒和生姜，腌渍15分钟。
4/10 土豆和胡萝卜切成丁。
5/10 把青豆胡萝卜和土豆放入锅内
6/10 加入少许盐和玉米油开始煮饭。
7/10 米水时差不多要干的时候，把虾仁去掉生姜片，稍微冲洗一下，倒入锅内。
8/10 搅拌一下继续煮饭，直到跳入保温状态。
9/10 五分钟之后，可以开锅吃饭了。
10/10 盛入碗内
青豆角一般是焯水三四分钟就可以了，因为时间短了豆角还是生的，时间过长豆角就不绿了口还不好，所焯三四分钟就可以了。