小米饭和大米饭各有优劣，但就抗饿方面来说，大米饭更胜一筹。虽然小米饭也是一种主食，但它的特点是口感粗糙难嚼，消化时间更长，因此慢慢吃可以缓解饥饿感，但无法快速补充能量。
相反，大米饭是细嫩易消化，能够很快被身体吸收，提供大量能量让人快速恢复饱腹感。
因此，如果想要迅速缓解饥饿感，大米饭是更好的选择，而小米饭则更适合长时间工作或学习的人们，能够缓解持续时间更长的饥饿感。
大米饭更抗饿。小米是没有经过精加工的粮食，相比大米饭或者大米粥而言能量较低，其粗纤维的含量比较高，有助于肠道消化。
但是这些谷类里面的必需氨基酸，特别是赖氨酸不够，如果吃这些杂粮粥来减肥，要搭配比如鱼、肉、蛋，奶等高蛋白的食物，保证人体所需蛋白质、必需氨基酸的充足。
1、用料：
石磨小米100g、鸡蛋1个、牛奶60g、富硒黑麦粉75g、酵母2g、红枣适量。
2、做法：
（1）食材：石磨小米100克、鸡蛋1个、牛奶60克、富硒黑麦粉75克、酵母2克、红枣。调味品： 糖30克（控糖人群可用木糖醇代替）。 锅具： 鹅卵石锅。
（2）石磨小米取用100克提前浸泡2小时，它有补肾益脾、促进睡眠、预防消化不良、淡斑养颜等功效，是对身体有益的谷物。
（3）破壁机倒入小米、1个鸡蛋、60克纯牛奶，30克糖，选择沙冰键打成米浆。
（4）打成细腻的牛奶米浆后倒入碗中。
（5）放入2克酵母、75克富硒石磨黑麦粉。
（6）搅拌均匀后盖上保鲜膜温室醒发2倍大。
（8）模具刷上适量植物油防止粘连。
（9）倒入面糊震荡均匀后撒上红枣碎（红枣暖宫补气血，非常适合和小米搭配在一起）。
（10）放入鹅卵石锅中，二醒10分钟，上汽蒸15分钟左右。
（11）枣香小米发糕就蒸好啦，比做馒头简单多了，而且更容易吸收。
（12）香甜可口，暄软蓬松，既能当早餐又能做主食，美味又方便。