韭菜和豆芽的搭配味道清淡爽口，而且这道菜有很高的营养价值，含有很多的维生素C和蛋白质。
要做好吃的韭菜炒豆芽，可以先把豆芽焯水，热锅加油，放入蒜末和葱花爆香，再加入豆芽和韭菜，翻炒均匀即可。
这道菜家常做法是：
1.准备一些新鲜的韭菜和嫩的菜花。
3.将锅烧热，加入适量的油，放入蒜末爆香。
4.加入韭菜段翻炒一会儿。
5.加入菜花朵，加入适量的盐、鸡精，翻炒均匀。
6.加入适量的水，盖上锅盖焖煮10分钟左右，直到菜花变软。
7.最后加入一些生抽和香油，翻炒均匀即可。
1、韭菜洗净切成段。
2、扇贝边用水泡一个晚上，洗净，攥干。（去除扇贝里面的沙）
3、把所有主料，材料放入锅内翻炒几分钟即可。