鲜虫草花鸡蛋汤做法：
1. 将虫草花去头洗干净；
2.将清洗干净的虫草花晾干；
3.将鸡蛋打散，并加少许盐备用；
4.将水 烧开，放进晾干的虫草花，将水再次烧开后煮5分钟，倒入鸡蛋液，用勺子搅拌成蛋花；
5. 加入适量油盐；
6.鲜虫草花鸡蛋汤完成，趁热饮用。
虫草花据目前所知还没有忌讳的食用材料，没有特别的配伍禁忌。
虫草花并非花，实质上是虫草子实体，而不是冬虫夏草子实体，属于一种真菌类。
虫草花外观上最大的特点是没有了“虫体”，而只有橙色或者黄色的“草”。
虫草花是北冬虫草的简统称，俗名不老草，是虫、菌结合的药用真菌，现代珍稀中草药，北冬虫夏草属于真菌门，子囊菌纲，肉座菌目，麦角菌科，虫草属。
北虫草不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸，而且含有30多种人体所需的微量元素。
虫草花与其他食物一起煨、炒、炖、煲，可使食物更具营养，与其他药品一起服用，也不会产生其他不良反应。