青岛盛富达包装机械作为专业从事包装机械研发、设计、制造和销售的企业，对于冰淇淋生产需要多少员工这个问题，首先要看生产规模。如果是小规模的冰淇淋生产，只需要少量的员工能够胜任。但如果是大规模的生产，则需要更多的员工参与其中，从生产、包装到销售都需要相应的人力支持。此外，公司还需考虑人员的技术水平和专业素质，以确保产品质量和生产效率。综上所述，青岛盛富达包装机械做冰淇淋需要的员工数量需要根据生产规模和生产要求综合考虑。