准备材料：米饭适量 、芝士适量 、洋葱适量、 胡萝卜适量、 肥牛适量、 西兰花适量、 香菇适量、自己喜欢还可以加其它食材做法步骤：
1、锅内放少许橄榄油，爆香洋葱粒，依次加入牛肉末、香菇、胡萝卜，炒熟时放入米饭，最后放入西兰花至炒熟。
2、炒饭盛入碗中。
3、铺上一层芝士碎。
香菇和牛肉都是常见的食材,它们的热量含量如下:
香菇热量:
- 每100克生香菇含有22大卡热量。
- 香菇属于低热量食物,同时富含蛋白质、膳食纤维等有益营养成分。
牛肉热量:
- 瘦牛肉每100克含有120-200大卡左右的热量。
- 脂肪含量较高的牛肉部位,如牛排、肋眼等,热量会高一些,在200-300大卡/100克。
综合香菇和牛肉做一份菜肴时,主要热量来源是牛肉。建议:
1. 适当控制份量,每人摄入100-150克左右瘦牛肉较为合理。
2. 多放香菇增加饱腹感,香菇本身热量很低。
3. 烹调时少用油或选择健康油,避免热量升高。
4. 搭配蔬菜、全谷物等食物,构成营养均衡的一餐。
总的来说,香菇牛肉作为主菜,每100克热量在150-250大卡之间,视具体搭配比例而定。适量食用有利于获取优质蛋白质和维生素等营养。
材料：
- 糯米：500克
- 牛肉：200克，切丁
- 干香菇：50克，泡软，切丁
- 葱：适量，切碎
- 姜：适量，切碎
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 食盐：适量
- 糖：适量
- 粽叶：适量，洗净，浸泡软
步骤：
1. 将糯米洗净，浸泡在清水中至少4小时，然后用滤网沥干备用。
2. 在炒锅中加入适量的食用油，烧热后加入葱姜炒香。
3. 加入牛肉丁炒至变色，然后倒入料酒，翻炒均匀。
4. 加入香菇丁继续翻炒，再加入适量的酱油、食盐和糖，翻炒均匀后熄火。
5. 将浸泡软的粽叶沥干备用。
6. 取一片粽叶，将其对折成一个漏斗形，将糯米倒入漏斗中，再加入适量的牛肉香菇丁，用手捏紧粽叶周围的糯米，使其紧实。
7. 将粽叶往上翻，将其折叠成一个三角形，用绳子或棉线绑紧，并留一段绳子作为提手。
8. 将做好的粽子放入蒸锅中，用大火蒸煮约2小时，直到糯米变熟软。
9. 熟透后取出，待稍微冷却后即可食用。
注意：在蒸煮的过程中，需定期检查水量，确保适量的水蒸汽供给。另外，在包粽子时，可根据个人口味添加香料或其他配料。