在冬天红薯发毛可能是湿度过高引起的，红薯在储存过程中，如果环境湿度过高，容易导致红薯表面潮湿，为霉菌的生长提供了条件。所以会出现冬天红薯发毛的现象。
一般红薯芽都是冬天弄一个苗圃，种上红薯，下面点上煤火，起到催暖的作用，以利于红薯尽快的发芽，保证开春时节能种上红薯秧苗。
如果没有发霉腐烂的现象，可以种起来。红薯发芽后，想要将红薯栽种培育，要先观察红薯表面有无发黑、腐烂等变质现象，如有则不能种，这样的红薯很快就会烂掉，应选择那些个头均匀、表面仅有少量芽点，但无发霉、有黑点、腐烂等现象的红薯种植。