1· 白薯、红薯、紫薯洗净，一切为二。
2· 放入蒸锅里蒸熟（用筷子一扎就透了，就是熟了）。
3· 稍微凉凉，把皮剥掉。
4· 分别放到不同的碗里，用勺子碾压碎成泥。
5· 用一个圆形容器，里面抹一层油，依次把白薯泥、红薯泥和紫薯泥用勺子压入容器中。按实。
6· 把压好的薯泥倒扣在盘子里，用猕猴桃和芒果装饰上即可。
步骤如下：
1. 将鸡蛋打散，加入盐、少许胡椒粉、少许味精搅拌均匀备用。
2. 将皮蛋、咸蛋切碎，放入鸡蛋液中搅拌均匀。
3. 在蒸锅中加水，将三种蛋液分别装入三个小碗中，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小洞。
4. 将小碗放入蒸锅中，大火蒸8分钟，关火焖2分钟，取出放凉。
5. 待蛋卷完全放凉后，从中间切开，卷起来，用刀切成片即可。
藜麦15克
奇亚籽5克
中筋面粉250克
辅料
鲜酵母7克水125克
步骤1
把藜麦放入碗中
步骤2
倒入热水，浸泡30分钟
步骤3
面粉和鲜酵母混合
步骤4
再加入泡好的藜麦，加入水和奇亚籽，揉成团；
步骤5
揉至光滑即可
步骤6
分成五等份
步骤7
每个揉至光滑，整理成团
步骤8
室温发酵半个小时
步骤9
开火蒸15分钟，焖五分钟即可出锅了！