扁尖需要焯水。
扁尖指笋干，在烹调扁尖之前，需要将其在沸水里焯水，以去除涩味，软化粗纤维，提升口感。焯水后的扁尖可以用于制作各种菜肴，如清蒸扁尖、扁尖炒肉、扁尖腊肉等。
要查询"扁"字在字典中的信息，可以使用以下三种方法：
部首查字法：首先在字典中查找与"扁"字相同的部首，即"户"。然后在部首目录页找到"户"部的首页码，在该页面找到与"扁"字对应的列表。接着，按照同样的方式找到"扁"字的字典页码，并翻到相应的页面查看1。
音序查字法：在拼音音节目录页，查找音序"B"，并在其下的音节表中找到"ian"。在第三声的部分找到"扁"字，并查阅其在字典中的相应页码1。
笔画查字法：在难检字笔画索引页，找到与"扁"字相同笔画数的索引页。在这个页面上，找到"扁"字对应的页码，翻到该页查看1。
此外，"扁"字有多个读音，分别是biàn（三声）和pián（一声），并且有不同的含义。例如，当读作biàn时可以表示物体平而薄或古代同“篇”的意思；而当读作pián时，只有小（如扁舟）的意思
冬天钓鲫鱼时，使用扁尾加粗浮漂具有一定的优势。以下是关于这一话题的详细解答：
1.扁尾加粗浮漂的起源：
- 浮漂是一种钓鱼时的辅助工具，用于观察鱼儿咬钩的情况。扁尾加粗浮漂是针对冬天钓鲫鱼的特殊需求而设计的一种浮漂。
- 在冬天，鲫鱼活动较慢，咬钩力度减弱。为了提高钓获率，钓友们需要使用更为敏感的浮漂，以便及时发现鱼儿咬钩的信号。
2.扁尾加粗浮漂的特点：
- 扁尾设计：扁尾浮漂在水中受到的阻力较小，使鱼儿更容易拉动。
- 加粗：加粗的浮漂身材更能抵抗水流的冲击，保持稳定性。
- 灵敏度高：扁尾加粗浮漂对鱼儿咬钩的反应更为敏感，有助于提高钓获率。
3.冬天钓鲫鱼时使用扁尾加粗浮漂的优势：
- 适应性强：冬天水温较低，鲫鱼活动范围缩小。使用扁尾加粗浮漂，可以提高鱼儿咬钩时的敏感度，提高钓获率。
- 稳定性好：冬天水流较急，加粗的浮漂身材更能抵抗水流的冲击，保持稳定性。
- 易于观察：扁尾加粗浮漂在水中姿态明显，便于观察鱼儿咬钩的信号。
4.实际案例：
假设在一个冬天的湖泊里，水面波动较大，水温较低。使用扁尾加粗浮漂，可以有效地抵抗水流的冲击，保持稳定性。当鲫鱼咬钩时，浮漂会迅速给出反应，让钓友及时提竿，提高钓获率。
综上所述，冬天钓鲫鱼时，使用扁尾加粗浮漂是一个不错的选择。它具有灵敏度高、稳定性好、适应性强等优点，有助于提高钓获率。但在实际操作过程中，还需结合当地水质、气候等因素，灵活选用合适的浮漂。