邮政定期三年和五年保险的划算程度取决于个人的理财需求和预期收益。一般而言，定期五年保险的利率较高，理财收益也更为稳定，适合长期理财的人群；而定期三年保险则适合需要更灵活资金运用和短期理财的人群。因此，建议根据个人理财需求进行选择，以最大化理财收益。
第一种方式是通过邮政银行的柜台办理。您需要携带有效身份证件和银行卡或存折到邮政银行的柜台，向工作人员提出定期转活期的需求，然后按照工作人员的提示进行相关操作即可。
第二种方式是通过邮政银行的手机银行办理。首先，您需要在手机上下载并安装邮政银行的手机银行APP。然后，登录您的账户，找到相应的定期存款项目。在操作选项中选择转换为活期存款，然后按照系统提示完成操作即可。这种方式方便快捷，可以随时随地进行操作。
请注意，不同银行的具体操作规则可能有所不同，办理时可以咨询银行工作人员或查阅相关网银操作指南。同时，定期转活期会使原本的定期利息收益减少，因为活期利率较低。如果在定期存款期限未满时进行提前支取，也会影响到利息收益。因此，在办理定期转活期时，建议您充分考虑自身需求和利息收益情况。