羊角蜜瓜吃的时候辣嘴是因为羊角蜜瓜中的有机酸刺激了舌头上的味蕾导致的，所以会感觉到辣辣的。有时候可以适当用盐水将羊角蜜瓜的肉涮一下，就不会有特别的辣味儿了。
羊角蜜瓜除了好吃外，它的营养价值可不低，富含大量的碳水化合物、维生素、糖分以及钾、钙、磷等人体所需多种微量元素。经常食用羊角蜜瓜，可以起到消除口臭、止渴清燥、消暑利夏等功效。
缺点是羊角蜜甜瓜的质地松脆，用手轻轻一掰就碎了，很多人吃起来都不需要水果刀。也是因为其易碎的特点，有的人觉得这属于羊角蜜甜瓜的优点，又有人认为是缺点，因为确实不好运输，属于易碎品
羊角蜜甜瓜一般适合生长的温度在25-30°之间，温度一旦低于10°，生长就会受到影响。一般羊角蜜甜瓜的大棚温度保持在15°以上就能定植。山东地区一般一月份的时候进行育苗，二月中下旬进行定植，四月份就可以采摘收获。