"挞液"这个词可能指的是填充在各种糕点中的液态馅料,如蛋挞的奶黄馅。这里提供一个经典的蛋挞液(即奶黄馅)的做法:
### 材料:
- 鸡蛋:3个
- 细砂糖:50克
- 全脂牛奶:200毫升
- 动物性鲜奶油(淡奶油):100毫升
- 香草精:少许(可选)
### 做法:
1. **混合液体材料**:在一个小锅中,将牛奶和淡奶油混合均匀,用中小火加热至接近沸腾,但不要让其煮沸。
2. **搅拌蛋液**:在另一个容器中,将鸡蛋打散后加入细砂糖,用手动打蛋器或者筷子搅拌均匀,直至糖完全溶解。
3. **融合材料**:将微温的牛奶和淡奶油混合物缓缓倒入蛋液中,一边倒一边快速搅拌,以免高温的液体煮熟蛋液。
4. **过滤**:为了确保蛋挞液更加细腻无颗粒,可以将混合好的液体过筛一遍。
5. **调味**:根据个人口味可以加入几滴香草精增加香气,这一步是可选的。
6. **冷却**:将制作好的蛋挞液放置在室温下冷却,或者放入冰箱中稍微冷藏一下,使其温度降低。
7. **准备烘焙**:将蛋挞皮摆放在烤盘上,然后将凉透的蛋挞液倒入蛋挞皮中,大约八分满。
8. **烘烤**:预热烤箱至200摄氏度,将装有蛋挞液的蛋挞皮放入烤箱中层,烤约15至20分钟,或者直到蛋挞液表面呈现金黄色为止。
9. **冷却上桌**:烤好后的蛋挞取出稍微冷却即可食用。
请注意,不同品种的糕点可能需要不同类型的挞液配方,比如柠檬挞、巧克力挞等。上述提供的是一个基本的蛋挞液做法,适用于广式蛋挞。如果你需要其他类型的挞液配方,请提供具体信息以便于给出更准确的指导。
挞柠和linlee都是电子烟品牌,它们产生的烟雾都是由加热的油状液体蒸汽造成的。不过,它们在一些方面还是存在一些不同:
1. 产地不同:挞柠是一款韩国的电子烟品牌,而linlee是一款中国的电子烟品牌。
2. 所使用的材料不同:挞柠的电子烟油是采用天然植物提取物制作而成,而linlee的油则采用合成液体制造,两者成分是不同的。
3. 产品结构设计不同:挞柠电子烟是采用线型设计,而linlee的电子烟则是采用胶囊式设计,造型、大小不同。
4. 产品定位不同:挞柠电子烟更加偏重于外观设计,适合年轻人追求个性化的需求;linlee电子烟则更加注重产品性能的优化和功能的完善,适合追求品质和口感的用户。
综上所述,虽然挞柠和linlee都是电子烟品牌,但它们在产地、使用材料、产品设计和产品定位等方面存在一些不同。
1、葡挞的蛋水比例是2:1。
2、主料:蛋挞皮12个、淡奶油100克、牛奶50克。
3、辅料:糖10克、鸡蛋1个。
4、先将所有食材准备好。
5、把淡奶油、牛奶和细砂糖放入小奶锅中缓慢加热,同时搅拌至糖完全融化。
6、等奶液变凉,把蛋黄打入。
7、用手动打蛋器将奶液和蛋黄搅匀。
8、过筛两次,至混合液细腻。
9、把从冰箱冷冻室取出的蛋挞皮取出,稍稍放置几分钟后,小心拆开,摆放在烤盘上,倒入蛋挞液,8分满即可。
10、放入预热好的烤箱,中层,上下火,190度,18分钟左右。
11、18分钟之后就烤好可以食用了。