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挞液的做法
时间:2025-05-13 08:07:49
答案

"挞液"这个词可能指的是填充在各种糕点中的液态馅料,如蛋挞的奶黄馅。这里提供一个经典的蛋挞液(即奶黄馅)的做法

### 材料

- 鸡蛋:3个

- 细砂糖:50克

- 全脂牛奶:200毫升

- 动物性鲜奶油(淡奶油):100毫升

- 香草精:少许(可选)

### 做法:

1. **混合液体材料**:在一个小锅中,将牛奶和淡奶油混合均匀,用中小火加热至接近沸腾,但不要让其煮沸。

2. **搅拌蛋液**:在另一个容器中,将鸡蛋打散后加入细砂糖,用手动打蛋器或者筷子搅拌均匀,直至糖完全溶解。

3. **融合材料**:将微温的牛奶和淡奶油混合物缓缓倒入蛋液中,一边倒一边快速搅拌,以免高温的液体煮熟蛋液。

4. **过滤**:为了确保蛋挞液更加细腻无颗粒,可以将混合好的液体过筛一遍。

5. **调味**:根据个人口味可以加入几滴香草精增加香气,这一步是可选的。

6. **冷却**:将制作好的蛋挞液放置在室温下冷却,或者放入冰箱中稍微冷藏一下,使其温度降低

7. **准备烘焙**:将蛋挞皮摆放在烤盘上,然后将凉透的蛋挞液倒入蛋挞皮中,大约八分满。

8. **烘烤**:预热烤箱至200摄氏度,将装有蛋挞液的蛋挞皮放入烤箱中层,烤约15至20分钟,或者直到蛋挞液表面呈现金黄色为止。

9. **冷却上桌**:烤好后的蛋挞取出稍微冷却即可食用。

请注意,不同品种的糕点可能需要不同类型的挞液配方,比如柠檬挞、巧克力挞等。上述提供的是一个基本的蛋挞液做法,适用于广式蛋挞。如果你需要其他类型的挞液配方,请提供具体信息以便于给出更准确的指导。

挞柠和linlee区别
答案

挞柠和linlee都是电子烟品牌,它们产生的烟雾都是由加热的油状液体蒸汽造成的。不过,它们在一些方面还是存在一些不同:

1. 产地不同:挞柠是一款韩国的电子烟品牌,而linlee是一款中国的电子烟品牌。

2. 所使用的材料不同:挞柠的电子烟油是采用天然植物提取物制作而成,而linlee的油则采用合成液体制造,两者成分是不同的。

3. 产品结构设计不同:挞柠电子烟是采用线型设计,而linlee的电子烟则是采用胶囊式设计,造型、大小不同。

4. 产品定位不同:挞柠电子烟更加偏重于外观设计,适合年轻人追求个性化的需求;linlee电子烟则更加注重产品性能的优化和功能的完善,适合追求品质和口感的用户。

综上所述,虽然挞柠和linlee都是电子烟品牌,但它们在产地、使用材料、产品设计和产品定位等方面存在一些不同。

挞液的正确配方
答案

1、葡挞的蛋水比例是2:1。

2、主料:蛋挞皮12个、淡奶油100克、牛奶50克。

3、辅料:糖10克、鸡蛋1个。

4、先将所有食材准备好。

5、把淡奶油、牛奶和细砂糖放入小奶锅中缓慢加热,同时搅拌至糖完全融化。

6、等奶液变凉,把蛋黄打入。

7、用手动打蛋器将奶液和蛋黄搅匀。

8、过筛两次,至混合液细腻。

9、把从冰箱冷冻室取出的蛋挞皮取出,稍稍放置几分钟后,小心拆开,摆放在烤盘上,倒入蛋挞液,8分满即可。

10、放入预热好的烤箱,中层,上下火,190度,18分钟左右。

11、18分钟之后就烤好可以食用了。

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