秋葵里面的白色油是一种糖聚合，可以食用。
风干秋葵制作时，应选择外表无损伤的嫩秋葵为好。秋葵可以先用盐水浸泡10分钟，这样可以起到杀菌作用，还能使表面更加油亮。风干时要注意温度保持在70摄氏度，风干10小时。风干脱水后，秋葵没有粘腻感，口感更清爽。
秋葵的头去掉，这里的部分是不吃的，而且质地偏硬，就跟平时吃辣椒，不吃辣椒蒂是一个道理，但头不能去除过多，以切掉不露出秋葵肉为佳。
步骤 1
先把秋葵尖端部分用刀切去小小
步骤 2
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用剪刀沿表面棱角剪开，依序把每个棱角剪开。
步骤 3
用手指轻轻翻开秋葵花瓣.辅助其外翻， 即呈现自然的花状。
步骤 4
也可以在秋葵中间切开。
步骤 5
沿表面棱角剪开.，依序把五角剪完。
步骤 6
用手指轻轻辅助把皮揉翻。
步骤 7
用剪刀把皮尖端修成弧形，另一半继续用用样方式.依序完成.就是两朵小花了。
步骤 8
漂亮的小花就呈现了。是否很美呢