所需食材
虾仁100克，大白菜60克，大米100克，鸡蛋1个，姜丝3克，葱末5克，蒜片5克，精盐2克，味精3克，料酒6毫升，胡椒粉2克，香油3克，香菜末10克。
制作方法
①将虾仁用温水泡软，洗净，切成小块;大白菜洗净，切成小块;大米淘洗干净，备用。
②锅内加水适量，放入大米煮粥，五成熟时加入灯仁块、大白菜块、姜丝、葱末、蒜片、精盐、料酒共煮粥，熟后调入胡椒粉、味精、香油，撒上香菜末即成
做法如下：
准备好原料：大白菜、粉皮、油、盐、葱花、酱油等。
将大白菜清洗干净，切成大瓣。
粉皮最好先用热水烫一下，然后捞出备用。
热锅凉油，油热后放入葱花、姜片、花椒爆香。
加入大白菜翻炒，炒至大白菜稍微变软。
加入适量的盐、酱油调味，继续翻炒均匀。
加入烫好的粉皮，轻轻翻炒均匀，让粉皮充分吸收大白菜的味道。
加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮10分钟左右，直到粉皮变得很软，但不要煮烂。
最后，撒上一些葱花或者香菜即可出锅。
大白菜粉皮做法简单，口感鲜美，是一道营养丰富的家常菜。在烹饪过程中，可以根据个人口味调整调料的用量，让菜品更加符合自己的口味。
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