永寿县，隶属于陕西省咸阳市。位于陕西省中部偏西，渭北高原南缘。面积889平方千米。这里好吃的羊肉泡馍有：
1、巨师傅泡馍馆，位于永寿县新永路与解放路交汇口。
2、孙家羊肉泡，位于永寿县监军街道。
3、老陈家羊肉泡馍，位于永寿县水利佳苑对面。
已探明石油储量1000万吨。
永寿县，隶属于陕西省咸阳市。 位于陕西省中部偏西，渭北高原南缘。东隔泾河与淳化县、旬邑县相望，东南与礼泉县接壤，南邻乾县，西接麟游县，北连彬州市；店头、仪井二乡镇被乾县关头、吴店隔为飞地。飞地东、南、西与乾县、宝鸡市扶风县相接。总面积889平方千米。下辖1个街道、6个镇。
原料：藕、胡萝卜、杏仁、黄酱葱、姜、辣椒粉、盐、五香粉、菜籽油。
步骤：
1、准备原料，酱辣子多以莲藕和胡萝卜为原料；
2、葱姜各20克，辣椒粉2大勺，黄豆酱2大勺，芝麻1大勺，杏仁1大勺；
3、莲藕切成薄片；
4、再切细丝；
5、斩切成细末，胡萝卜也切同样大小的细末；
6、锅热好倒入菜籽油，油大约200克，尽量选择菜籽油，为了便于保存这个油的量要多一些，太少的话酱辣子会很干涩；
7、油温5成热时，炒香葱、姜末，下入黄豆酱煸炒出香味大约30秒左右即可；
8、倒入莲藕末和胡萝卜末；
9、中大火不停的翻炒，直至锅内没有多余水汽，大约三到五分种左右；
10、加入1小勺五香粉和2小勺盐翻炒均匀；
11、盛出酱辣子放到一个大碗里上面撒上2大勺辣椒粉、1大勺杏仁、1大勺芝麻；
12、热50克左右的菜籽油，静置一下等油温降一下再泼到辣椒粉上，油微微冒烟后静置一分钟泼到酱辣子上边，搅拌均匀即可。