如果杏鲍菇受冻了，可以尝试检查它们的外观和质地，看是否有褪色、软化或其他变化。如果杏鲍菇外观和质地没有出现明显变化，可以继续使用。但是，如果杏鲍菇质地软化或表面出现褪色、变软等情况，最好将其丢弃以免食品安全问题。此外，为了尽量减少杏鲍菇的受损，建议存放于常温下而非冰箱的冷藏室。
做法如下：
1. 准备材料：面粉、酵母粉、杏鲍菇片、培根片、西兰花块、小番茄块、芝士块、番茄沙司、黑胡椒粒等。
2. 温水冲开酵母粉，加入面粉，捏成面团，放到一边等它发酵成原来的2-3倍大。
3. 培根切片，杏鲍菇洗干净后切成片，西兰花切成小块，小番茄切成4瓣，芝士块切成碎。
4. 发酵好的面团拿出来揉到表面光滑，擀成圆形放到披萨盘中，戳一些孔，防止面皮鼓起来。
5. 抹上番茄沙司，铺上培根片和杏鲍菇片，撒一层现磨黑胡椒，再次发酵好之后，入200度火力的烤箱，上下火烤10分钟。
6. 拿出来放上西兰花块和小番茄块，加芝士碎，再烤10分钟就完成了。
杏鲍菇是一种蔬菜，但不可以当作主食的，这是因为凡是菇类的东西都一般是作为蔬菜食用的，另外如蘑菇，香菇，鸡腿菇都是蔬菜，而不作为主食，