用料：南瓜、芋头、蒜头、淡奶、蜜枣、椰奶、油
做法：
调汤底。这个步骤很重要，是这道菜关键。因为没买到椰浆或者椰奶只能退而求其次的用了不加糖的椰子粉（注意是不加糖的！）我是下了7包椰子粉，用水调开，之后根据个人口味加入淡奶，淡奶是汤底醇香的灵魂，我这里加入了半罐。
然后把香芋和南瓜都去皮切块。锅里倒油，先煎一下大蒜，大蒜煎到金黄就可以捞起来了。我把捞起来的大蒜放入了刚刚调好的汤底里。
之后倒入切块的香芋稍微煎一下两面，为的是让它待会煮的时候不容易散掉。
煎到这种有一点干干的样子就好，不要煎到过分干或者金黄。
将煎好的香芋和南瓜，汤底都放到汤锅里煮，加入一颗蜜枣后续不需要放糖了。煮的程度以香芋南瓜的软烂为准就好，还可以放入一些芡实，具有补脾祛湿的功效。
最后的加一咪咪的盐提下味道就可以啦！香芋和南瓜都是含糖量较低的食物，也富含膳食纤维。
1. 香芋去皮切块蒸熟，然后用搅拌机打成泥状备用；
2. 将适量的糯米粉、粘米粉和糖混合均匀后，加入适量温水揉成面团；
3. 取一小部分面团压扁，放入适量的香芋泥，将面团收口捏紧，搓圆，然后轻轻按扁；
4. 然后在每个丸子上刷一层油，码放在蒸盘中，大火蒸约8分钟至熟透即可。
5. 在锅中热油，放芝麻炸香捞出备用；
6. 把煮好的香芋芝心丸过一下滚烫的油炸一下，炸至金黄色即可；
7. 最后撒上炒好的黑芝麻就可以食用了。
香芋茎上不能直接生香芋。香芋是天南星科蒟蒻属的一种植物，其可食用部分是膨大的地下茎。香芋茎上只能够长出叶片和花序，花序上开花后会结出种子，但种子不能直接长成香芋。种植香芋需要使用香芋头作为繁殖材料，将香芋头埋入土壤中，经过一段时间后才会长出香芋茎和地下茎。