1.银杏果煮熟后更容易保存。
2.因为银杏果生的时候含有一定量的毒素，需要经过加工处理才能确保安全食用。
而煮熟后的银杏果则不但毒性消失，还能够更好地保存。
3.如果你要保存生的银杏果，在选购时应注意挑选色泽鲜艳、没有腐烂和虫蛀的银杏果，并将其放入密封袋中冷藏保存。
如果要煮熟后保存，则需要先将银杏果洗净，用刀划去外皮后放入沸水中煮熟，再晾凉后放入密封袋中冷藏保存。
熟制方法如下：
1.将新鲜的银杏果洗净，并去除外面的壳。
2.把果肉洗净，晾干并沥干水分。
3.将果肉用50～60℃的沸水焯烫10～15分钟，使果肉柔软并去除涩味。
4.用清水漂洗去除多余的涩味，然后再用沸水焯烫，重复3到5次，直至片剂软化。
5.再把熟软的银杏果果肉用清水浸泡12小时，然后放入50～60℃的糖水中，加适量的桂花、茴香、丁香等香料煮制。
6.煮20~30分钟左右，然后晾凉。
7.随后，再将银杏果放置在一个干燥透风处阳光下晒干即可。
熟制好的银杏果如同小糖果一样，香甜可口，而且营养丰富，可以作为零食或药用。但也需要注意，银杏果的使用具有一定的食用与食用安全知识。
银杏果是一种如同果实的坚果，非常营养丰富。以下是银杏果的正确吃法和做法：
1. 生食：有些人喜欢直接生吃银杏果。请注意，银杏果的外皮是坚硬的，你需要将外皮剥掉，只食用里面的果仁。银杏果果仁具有坚果的口感和香味，可以作为零食直接食用。
2. 烤制：你可以将银杏果烤制后食用，这样可以增加其口感和味道。预热烤箱至180摄氏度，均匀地将银杏果摆放在烤盘上，放入烤箱中烘烤10-15分钟，直到果仁变金黄色。烤制后的银杏果更加香脆可口。
3. 糕点和糕点配料：将银杏果磨成粉末，可以用于烘焙各种糕点、面包或曲奇饼干。你可以在面团中添加银杏果粉末，以增添特殊的坚果香味。
4. 煮熟：传统上，银杏果在烹饪前需要煮熟，以去除其中的有害物质。将银杏果放入开水中煮沸，然后将水倒掉，重复此过程多次。最后，你可以选择将煮熟的银杏果用作烹饪中的一部分，如炒菜或糖水。
需要注意的是，银杏果具有一定的毒性，生吃时可能导致不适。因此，在食用银杏果之前，请确保它经过正确的处理和烹饪。对于有特殊健康问题的人，如孕妇、患有特定疾病或过敏的人，最好在食用前咨询医生或专业健康机构的建议。