蒜蓉粉丝扇贝蒸熟后不需要再放蒜。正确的做法是先将蒜末炒香后，再均匀地码放在扇贝上，然后放入蒸锅进行蒸制。这样可以使扇贝充分吸收蒜的香味，味道更加鲜美。蒸制完成后，可以倒入一些蚝油，再撒上葱花和辣椒丁进行装饰和调味。
做法如下：
1. 清洗扇贝肉，用温水泡软粉丝，切蒜蓉。
2. 起锅热油，小火炒蒜蓉至金黄色。
3. 制作调料汁，将生抽、蒸鱼豉油、蚝油、盐混合在一起。
4. 粉丝剪短，铺在盘子里，放上扇贝肉，撒上料汁。
5. 隔水上锅蒸15分钟。
6. 蒸好后拿出，撒葱花淋热油即可。
食材
黄瓜 1根 、 大蒜 6瓣 、 虾仁 100克 、 粉丝 1把 、 朝天椒 1个 、 生抽 1勺 、 蚝油 适量 、 白糖 适量
步骤1/3
粉丝用开水泡软，黄瓜切片摆盘，粉丝盘成圈摆放，摆上虾仁！
步骤2/3
大蒜切碎粒，朝天椒切碎！锅里放油，小火加热一会，放入大蒜粒、朝天椒，边炒边搅拌，蒜粒稍微变黄，加入生抽，蚝油，白糖，煸炒均匀，浇在码好的粉丝虾仁上面！
最后一步
上锅蒸8分钟，出锅就可以了