海鲜菇和杏鲍菇都是非常美味的食材，它们各自具有独特的口感和风味。海鲜菇肉质鲜美，口感滑嫩，味道鲜美；杏鲍菇口感紧实，味道浓郁，有一种特别的杏仁香味。
到底哪个更好吃，这完全取决于个人口味。如果你喜欢口感滑嫩、味道鲜美的食材，那么海鲜菇可能更适合你；如果你喜欢口感紧实、味道浓郁的食材，那么杏鲍菇可能更合你的口味。
是的。海鲜菇发霉时，其表面会长出白色的绒毛状、絮状或蛛网状的菌落，这就是霉菌。这些霉菌是丝状真菌的俗称，它们在潮湿温暖的环境中生长。如果海鲜菇出现了这种白色霉菌，就说明它已经变质了，不能再食用。同时，如果海鲜菇闻起来有怪味，或者摸起来有黏黏的感觉，也是变质的迹象。