1、将芡粉、白矾放入盆中，加凉水和成稀糊状，调成像豆浆状就可以了
2、锅中水烧开，将粉皮旋子放入锅中，快速的在水中涮一下然后使其浮在水面上，取适量的粉浆倒入旋子中，快速转动旋子使粉浆均匀摊在上面。
3、将旋子斜倾加入适量水，水能淹没粉皮即可。
4、稍煮片刻，看到粉皮鼓包后，用筷子从一边挑起夹出来
5、夹出来的粉皮放入凉水中泡一会儿，稍热了就要重新换水。
6、待粉皮凉了后捞出，放在案板上切成2-3厘米的条状。
7、将切好的粉皮放入另一个凉水盆中浸泡，中间需要换2-3次凉水，泡到不粘手的时候捞入篮子里，这样粉皮就可以搭配喜欢的酱料食用了。
步骤二：猪肉肥瘦分离，瘦肉剁碎，肥肉切小粒备用
步骤三：干虾米泡发后洗净滤干水
步骤四：韭菜洗净滤干水份后切碎
步骤五：花生提前放锅里炒熟（不加油），然后去皮碾压成大颗粒花生碎
步骤六：买的熟白芝麻
步骤七：白萝卜去皮刨丝后绰下水捞出，碾干水份后切碎
步骤八：1：热锅，小火把肥肉丁放入煸炒出油后捞出油渣
2：下虾米煸炒出香味。
3：虾米捞出备用，倒入瘦肉炒香（多煸一会）
4：入适量盐，生抽，蚝油，少许白酒翻炒入味
5：倒入韭菜萝卜翻炒一会后倒入虾米翻炒片刻。
6：盛出装盘
7：趁热倒入花生米和白芝麻，翻拌均匀备用
在高州市，有一家名为“老幺羊肉”的餐厅，是当地羊肉爱好者的必去之地。这家餐厅的特色菜品是鲜嫩多汁的羊肉煲，配以多种草药和佐料，香气扑鼻，口感十分美妙。此外，餐厅还提供多种其他羊肉菜品，如羊肉串、羊肉汤等，让人们可以尽情品尝到正宗的高州羊肉美食。餐厅环境舒适，服务热情周到，价格实惠，深受食客喜爱。推荐去尝试一下。