1.米酒容易醉,是因为米酒得后劲大。
2.米酒甜甜的入口好,容易让人喝多,所以米酒容易让人喝醉。
3.虽然米酒酒精含量低,由于土法酿造的米酒酿造过程不可控,酵母菌产生的代谢产物不仅仅有乙醇,还会产生一些其他醇,而这些杂醇正是让人醉的快,宿醉头疼的元凶。
广西象州香米。生产出的象州米，晶莹剔透，营养丰富，煮饭香软，口感佳。象州米的代表性品种七桂粘和桂香粘，是广西农科院水稻研究所培育的。象州米的蛋白质、氨基酸、精米率等18项指标全部达到优质。象州米煮饭则是淡香。
广西米锄是一种传统的广西菜，通常以鸡肉和糯米为主要食材。制作过程如下：
所需材料：
- 鸡肉 500 克
- 糯米 200 克
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 植物油 适量
步骤：
1. 鸡肉切成小块，用料酒、盐、白胡椒粉腌制十分钟。
2. 糯米提前泡水半小时，然后沥干水分备用。
3. 锅中加入植物油，热锅冷油后放入切好的生姜和大葱爆香。
4. 加入腌制好的鸡肉翻煎至两面金黄。
5. 加入糯米，翻煎均匀，让糯米充分吸收鸡的香味。
6. 倒入适量的清水，盖上锅盖焖煮十五分钟，直到糯米熟透并吸收足够的汤汁。
7. 最后撒上一些葱花，淋上生抽调味即可。