主料
鸡蛋，肉
肉一斤
鸡蛋4颗
辅料
土豆淀粉
1. 将肉搅成肉末
2. 鸡蛋打成糊状
3. 土豆淀粉兑水黏稠状
4. 肉末中加入盐，花椒，大香，盐搅拌，盐稍出头
5. 将粘稠的土豆淀粉与肉搅拌
6. 摊鸡蛋饼两张
7. 在鸡蛋饼面涂抹土豆淀粉
8. 酱肉均匀的铺在鸡蛋饼上
9. 在另一面涂抹土豆淀粉
10. 扣上另一面鸡蛋饼
11. 上锅蒸40分钟
12. 取出后搁置重物压一晚上
中宁枸杞、盐池甘草、贺兰石、滩羊二毛皮、发菜这五种是宁夏五宝，其他还有宁夏大米，盐池羊肉，灵武长枣 ，六盘山黄芪，贺兰螺丝菜。